A seleção de quantidades semelhantes de tipos de barris contrastantes - nove barris de carvalho temperados com xerez europeu de primeiro enchimento, oito barris com ex-bourbon e nove barris de recarga - dá ao lançamento de uísque de single malte Highland Park 21 anos de novembro de 2019 um sabor extraordinariamente arredondado e único. Enquanto as especiarias quentes e os sabores ricos de frutas secas dos barris europeus se misturam com as notas mais doces e exóticas de frutas exóticas das barricas de bourbon, a influência mais suave dos barris de refil finaliza a harmonia.
Engarrafado em sua força de casamento de 46%, este uísque excepcionalmente bem equilibrado oferece notas de abacaxi recém-cortado, manga madura, peras suculentas, sultanas secas ao sol, frutas exóticas secas, aromas de mercado de especiarias e cachos de fumaça de turfa densamente aromática.
Estamos elaborando nosso uísque premiado na Highland Park Distillery em Kirkwall, Orkney, desde 1798. Idade, experiência e respeito pela tradição podem definir nosso uísque, mas é Orkney que o diferencia. Algo mágico acontece aqui e o resultado é a selvagem harmonia de sabores do nosso whisky.