O Islay Barley de Bruichladdich é talvez a expressão mais pura da visão da destilaria de terroir de origem local, um uísque de malte único que quer representar o ambiente de onde surgiu.
Edição limitada, este Bruichladdich Islay Barley 2012 unpeated Single Malt 8 anos, presta homenagem ao trabalho do terroir da ilha com sua produção a partir de 100% de cevada Islay, cultivada em 8 fazendas no oeste e centro da ilha em 2011.Destilada em 2012, esta expressão é proveniente de uma única safra com uma maturação de 75% em cascos de whisky americano de primeiro enchimento e 25% em cascos de vinho francês.
Engarrafado na destilaria com água de nascente Islay, sem filtração a frio e sem coloração.
Whisky Bruichladdich Islay Barley 2012 Unpeated Single Malt 700ml
Cor: palha .
Olfato: leve com delicadas notas florais com baunilha cremosa e mel cremoso. O frescor das frutas (kiwi, melão, coco, pêra) e a destilação lenta trazem o toque ácido e doce característico do grão Islay. Especiarias e carvalho realçam a fruta e combinam com notas de caramelo e chocolate e uma pitada de iodo.
Paladar: refinado e complexo, as notas de frutas, cereais e carvalho dão lugar ao distinto estilo frutado e floral da destilaria. Notas de mingau e arroz doce surgem e envolvem maravilhosamente a doçura do caramelo e do fudge.
Acabamento: persistente em belas notas marinhas salgadas, carvalho queimado e caramelo. Estende-se sobre o melão e tem um belo aspecto cremoso.