Do campo à garrafa, o mestre destilador François Thibault cuida de cada passo na criação da Vodka Grey Goose. Desde a seleção dos melhores ingredientes até a elaboração de processos que possam garantir que suas características naturais cheguem ao destilado final. 
Na elaboração da Vodka Grey Goose Le Citron, François Thibault começa com os melhores limões possíveis, incluindo os cultivados na renomada região de Menton, na França. Os limões são concentrados em complexos óleos essenciais para preservar seu sabor, além de adicionar deliciosas notas de flores cítricas e folha de limoeiro. 
Menton é uma pequena cidade do sul da França, famosa por seus pomares de limoeiros. Os limões ali cultivados são maiores e possuem a casca mais grossa, além de serem menos ácidos. As cascas grossas são responsáveis por liberar mais óleo essencial do que limões de outras regiões, o que os torna os favoritos de chefes franceses, e também do mestre destilador da Grey Goose.
No nariz, a Grey Gosse Le Citron possui aromas vívidos de limão maduro e notas de dulçor, com bastante equilíbrio entre flores cítricas e folhas de limoeiro. No paladar, os sabores frescos e frutados do limão aparecem, além de notas das folhas e flores de limoeiro.
Ideal para ser bebida pura, com gelo ou em coquetéis.