Paixão e dedicação são os atributos que melhor descrevem esse intervalo. "Gran Reserva" representa vinhos elegantes, complexos e expressivos. Aromas e sabores intensos nos dão esses vinhos Premium com o selo de qualidade Ochagavía.
As uvas para este Gran Reserva Chardonnay são provenientes de nossas vinhas localizadas na propriedade Santa Isabel em Casablanca.
A vinha encontra-se na parte ocidental do vale, ou seja, mais perto do Oceano Pacífico, sendo, portanto, fortemente influenciada pelas brisas costeiras e temperaturas mais baixas. Isso promove o desenvolvimento de variedades brancas, principalmente Chardonnay.A oscilação de temperatura é menos drástica do que em outros vales, com uma diferença de apenas 5 ° C entre a temperatura média dos meses mais quentes e mais frios. As temperaturas médias diárias variam entre 7 ° C no verão e 5 ° C no inverno.Essas condições climáticas combinam-se com a textura franco-arenosa do solo para permitir um período de amadurecimento prolongado com baixos rendimentos por hectare.As uvas são colhidas no final de março, altura em que atingem os níveis ideais de acidez natural. A operação ocorre antes do nascer do sol, uma vez que o enólogo provou as uvas para determinar se elas estão certas para a fermentação.
Vinho Ochagavia Gran Reserva
Gran Reserva Cabernet Sauvignon é caracterizada por sua intensa cor vermelho rubi. Seus aromas lembram framboesas e mirtilos em perfeita harmonia com notas de chocolate, especiarias doces e notas de baunilha. Na boca é encorpado, altamente concentrado, com taninos elegantes e notas tostadas, contribuídos pelo seu envelhecimento em barricas de carvalho francês, que se integram perfeitamente ao seu caráter frutado. É elegante, poderoso e complexo.
Gran Reserva Carmenére Este vinho é caracterizado por uma intensa cor vermelha framboesa.Tem aromas excepcionais de ameixa com notas de violeta e especiarias doces.Na boca é frutado, elegante, encorpado, com taninos redondos e finos, com uma atraente textura sedosa e um final longo e delicioso.
Gran Reserva Chardonnay tem uma cor amarela brilhante e intensa. Possui aromas de melão e frutas tropicais. Na boca é fresco e equilibrado, com sabores de frutas maduras, incluindo peras e pêssegos, tudo em uma textura suave e aveludada. Viña Ochagavia nos oferece através desta riqueza, profundidade e complexidade de Chardonnay.