Aos pés da majestosa Cordilheira dos Andes, condições excepcionais para o cultivo de variedades tintas modelam o caráter e o estilo distintivo do melhor Cabernet Sauvignon do Chile.
Um dos segredos do Don Melchor está sob seus pés, no solo pedregoso composto por material transportado pelo rio Maipo desde os Andes. O solo é pobre em nutrientes, mas diverso na constituição. Argila, limo, areia, cascalho e outras pedras dão ao Don Melchor seu carácter único, demonstrado claramente ao longo dos anos.Outro fator importante neste extraordinário terroir é a influência fria da Cordilheira dos Andes, manifestada sob a forma de brisas frescas e com um amplo diferencial de temperaturas entre o dia e a noite. Estas condições favorecem o amadurecimento lento e homogêneo dos taninos, além da conservação de uma acidez justa, fruta vermelha fresca e uma maior concentração de cor e aromas nos cachos.
O Cabernet Sauvignon de Puente Alto apresenta uma grande expressão de fruta vermelha fresca, misturada com notas minerais e grafite, resultando numa expressão complexa e diversa em seus aromas. Destaca-se o equilíbrio entre os taninos refinados e o frescor na boca, com uma boa concentração. É um vinho denso e de longa persistência.
Vinho vermelho cereja profundo. Cativa por seu equilíbrio, profundidade e complexidade. Os aromas de frutas vermelhas se entrelaçam delicadamente com suas notas minerais, de cinzas frias e grafite. Texturas finas e delicadas aparecem em boca, apresentado um vinho amplo, profundo, com um ataque suave e refinado, seguido de uma evolução cheia e intensa. Concentrado e expressivo, generoso em seus sabores e aromas, com um final longo no qual predominam o equilíbrio e a fineza das diferentes camadas de sabores.