Balvenie é destilado, como diz o nome, em três diferentes tipos de madeira: primeiro é usado o barril tradicional para maturar e amaciar o whisky mas sem dominar o seu sabor; depois é utilizado o barril previamente utilizado para envelhecimento de whisky Bourbon, que adiciona sabores de baunilha e coco; e finalmente o terceiro barril previamente utilizado para envelhecimento de vinho Jerez, que confere sabores de frutas secas ao whisky. Após o amadurecimento nestes três diferentes barris, o whisky é combinado em um grande tonel, chamado de ”tonel de casamento” por cerca de seis meses para que os whiskies “se conheçam” uns aos outros, resultando em uma expressão elegante e de personalidade única.
Whisky Balvenie é o Single Malt mais artesanal da Escócia, luxuosamente suave e apoiado pelo distinto caráter adocicado de mel.
A qualidade excepcional de Balvenie pode ser atribuída ao exclusivo método artesanal que é produzido.
É um whisky que passou por 3 tipos diferentes de barris para Bourbon, além dos tradicionais. Esse novo modo de preparo aliado com as técnicas do "Malt Master" David Stewart , fazem desse blend , uma bebida única e especial.
Em nenhum outro lugar você encontrará uma destilaria que ainda cultiva e malte a sua própria cevada, emprega uma equipe especializada para cuidar dos seus barris, mantem um artesão cuidando de seus alambiques e tem o mais experiente mestre em malte da Escócia.