Rum produzido a base de um destilado alcoólico simples de melaço envelhecido. Antes de Don Facundo reescrever o roteiro, os rums brancos eram ásperos, grosseiros e não refinados. Em 1862 ele criou o run Bacardi Carta Blanca, após 10 anos de dedicação para criar o rum perfeito.
O Bacardi Prata é o principal representante da origem, arte e autenticidade de Bacardi.