Chimichurri vem da palavra basca tximitxurri (mistura) para designar um molho tradicional da Argentina e também do vizinho Uruguai. Ele é usado tanto para marinar as carnes quanto como tempero enquanto são assadas ou ainda para depois delas já prontas. As receitas são diferentes porque se adequam ao paladar de quem as prepara, mas sempre picantes e numa busca harmonizada com a carne. Use o molho para temperar a carne do churrasco, logo depois de selá-la na grelha. Ou faça a carne normalmente na churrasqueira e passe o molho sobre ela ao comer. Confira!
Chimichurri Uruguayo Del Gaucho
R$ 16,90Preço
- Manter as especiarias protegidas do sol e da umidade é muito importante, ja que em pouco tempo degradan os óleos essenciais.
- Hidrate as especiarias antes de usá-las. Ao colocá-las na água por 15 minutos antes de usá-las, potencializa os sabores e faz os molhos muito mais saborosos.
- Não utilize após o vencimento, pois perdem aroma e o sabor não será o que busca.
- Conserve as especiarias em embalagens bem fechadas. os aromas tendem a misturar-se e confundem os sabores.
- Se tens dúvida, prove antes a qualidade de suas especiarias. A cor diz muito, também coloque na palma e sua mão e amasse-as com o polegar para liberar o aroma e conhecer sua intensidade.